李果烈，国家级名中医、国务院特殊津贴专家
从不吃甜食
87岁的老中医李果烈，是江苏省南京市中医院年龄最长的中医师。这么大年纪了，就算是不坐诊，李老爷坚持每天来医院，能爬楼就不坐电梯，能走路就不坐车。李老还有一条养生红线——绝对不碰甜食！
甜食几乎大人小孩都爱吃，但吃多了甜食，比吸烟的危害更大！
老人吃多了甜食，老年病都来了
【动脉硬化】甜食含糖量高，可在体内转化成血脂、脂肪，容易促进动脉硬化。
【糖尿病】美国对含糖饮料的一项调查显示：每天喝一罐甜饮料，患糖尿病的几率比不喝甜饮料的几率高 20%，每天喝两罐，则高 50%。
【视力不好】维生素 B1 是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素 B1，如经常大量进食甜食，眼睛不仅易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。
女人吃多了甜食，容易得癌
【乳腺癌】大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。
【宫颈癌】《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性每周吃 3 次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加 42%。
【阴道炎】女性患阴道炎，有一个重要因素就是嗜吃甜食。血糖或尿糖偏高，导致阴道内糖原增加，促使致病菌繁殖。
男人吃多了甜食，容易骨折、失眠
【骨折】进食大量糖或碳水化合物，会消耗体内大量钙、镁、钠等，体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，大量钙被中和，又能让骨骼脱钙 而出现骨质疏松症。
【失眠】吃过多的甜食还会对睡眠会产生不良的影响。研究人员曾对 1000 例睡眠障碍者进行调查，发现 87%以上的病人爱吃甜食。
小孩吃多了甜食，长龋齿、发胖
【龋齿】如果经常大量摄入糖类食品，我们口腔中的细菌就会把口腔中残留的糖类分解发酵。这个过程会产生一定量的酸性物质，对我们的牙齿造成侵蚀。很多儿童的龋齿就是因为爱吃甜食造成的。
【肥胖】常吃甜食身体容易发胖，因为过量的糖会自行转化成脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素等其他营养成分的摄入，从而使脂肪堆积、身体变胖。
对于饮食，除了不吃甜食，李果烈还有几个“一点”，大家不妨作为参考，对健康会大有益处：
杂一点，荤素都要吃，粗细要搭配；
素一点，肉要吃，不能多，蔬菜比例提高；
淡一点，少油少盐清淡饮食；
少一点，每顿吃八分饱即可。
朱南孙，全国名老中医、妇科医生
从不吃油炸食品
全国名老中医朱南孙虽然已97岁高龄，但依然坚持每周出诊两次，除了听力略有下降，她的视力、记忆力都挺好。她说自己没有刻意去养生，自己吃东西从不忌口，但从不碰两样东西——补品和油炸食物。
长期从事临床妇科，朱南孙总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多，“女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢”。
除此之外，长期大量吃油炸食物，还会使：患前列腺癌增多、患心脏病风险增多、患糖尿病的风险增多、可能引发脑中风、增加胃癌、肠癌风险、加速衰老、引起肥胖，造成代谢异常……
“我基本上不服用什么补药，像广告中那些疗效“神奇”的营养品，我从来没有怎么尝试过。我更倾向食补。”在养生上，朱南孙教授基本不用补药，更不吃保健品。但是只有儿子买来的西洋参，朱南孙教授觉得它有滋阴功效，破例坚持吃。朱南孙教授这碗西洋参汤的配方也很有讲究。
【西洋参汤】取枸杞子 15 克，西洋参 6 克。隔夜煮好，早上起来温一下就可以吃了。
西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；枸杞子养肝肾，还能补血、明目。
如果想尝试这个方子，一定要听住朱南孙教授下面这几句话：
这个分量是两天的量，脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好的不建议喝，咳嗽、感冒没完全好的停喝几天；
有条件的老年朋友，可以适当地自己做做药膳，如气血虚的多吃点当归羊肉汤，脾弱的可以吃点山药。只要对症，并持之以恒，就不难把肠胃调理好。
邹燕勤，著名肾科名医
从不吃冷饮
86岁的邹燕勤女士，一家三代人都是慢衰老+身体好。邹燕勤介绍，家族饮食原则也没有什么特别，也没有什么忌口。但是她父亲、中医肾病学宗师邹云翔去世前，曾留下一句话：不准家人和孩子们吃冷饮！
吃冷饮对健康有什么影响？
【损伤脾胃】夏天贪吃寒凉食品和冷饮不仅不能消暑解热，反而会损伤脾胃。因为“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。
【损伤胃黏膜】长期过量的冷食物进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，使保护胃的“天然屏障”——粘液层受到破坏，导致胃的防卫能力下降，胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加，出现粘膜水肿和糜烂，最终形成慢性胃炎。
【诱发隐性疾病】如果大量喝冷饮，会致使老年人血管突然收缩，血压升高，对于高血压患者来说，容易诱发脑溢血。
【诱发心梗夺命】据《城市信报》报道，家住青岛市南区的胡先生因为在一家路边摊喝了凉啤酒，没想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人将他送到青岛市第九人民医院，经检查，胡先生被诊断为急性下壁心肌梗死。
【痛经、月经不调】女性不但要一年四季少碰冷饮，冷水澡都要少洗，不然痛经、月经不调都会找上门，这些都是常识。
【孩子过度吃冷饮影响发育】冷饮会刺激孩子的肠胃，导致孩子胃口下降，进食减少。长久这样必然导致小孩各种营养物质的缺乏及吸收障碍，严重影响小儿的生长发育。
【吃多了会导致头痛】冷饮吃急了会导致头痛。这主要是因为吃大量冷饮，嘴巴里上颚会迅速变冷，因为温度下降太快，后部的神经中枢的神经群，会向大脑发送错误信号，导致脑部血管急速收缩。
周维顺，国家级名老中医、浙江省中医院肿瘤科主任中医师
从不吃腌制品
多年来，周教授一直坚持着的饮食原则：从不吃腌制品，如咸菜、榨菜、梅干菜等，也从不吃隔夜菜，只吃新鲜的时令蔬菜。
【破坏胃黏膜】腌制的食品含有高盐成分，容易破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。
【增加患癌风险】特别是亚硝胺，具有强烈的致癌作用，可能会引起胃癌甚至大肠癌等。
【高盐腌制血管】腌制食品中含有大量的盐，吃盐太多，会直接导致血压升高，更会“腌制”血管，加速动脉硬化的发生。
雷忠义，国医大师
从不吃动物内脏
国医大师雷忠义，已经84岁了，但是仍旧耳聪目明、思维敏捷、动作矫健。在雷老的养生之道里，特别提到了一句话“从来不吃动物内脏和肥肉”。
动物内脏暗藏哪些健康风险？
【毒素富集】我们都知道肝脏是所有动物的解毒场所，难免会有毒素，比如胆酸等，一旦加工不当，就很容易引起中毒。
【胆固醇含量高】一些内脏的胆固醇比较高，容易结合生成过量的低密度脂蛋白胆固醇，促使心血管疾病的发生。
【嘌呤含量高】据统计，每100克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克，属于高嘌呤食物。
雷忠义讲究饮食清淡，特别注意饮食结构。雷忠义还提醒大家，心血管病可以适当用些药茶，对康复也很有帮助：
【山楂丹参茶】取山楂10g，去核洗净切片，丹参6g，洗净切片，一起放入炖杯内，加清水200毫升，置武火煮沸，再用文火煎煮15分钟，去渣留汁，即可饮用。
【山楂桃仁茶】取山楂20g，去核洗净，桃仁6g，洗净去皮尖，红花6g洗净，丹参10g洗净切片，四味中药放入炖杯中，加水300毫升，炖煮15分钟后，去渣留汁，即可饮用。
