种植桃树的果农们对这样东西一点儿也不陌生。只是很多人不知道它的作用，以为没用，致使烂在树上没人发现。它既是女人难得的“补品”，更是胃寒、胃疼的“克星”！不过现在已经得到广泛的认知，很多人都开始爱吃了。
对于自家种过桃树，或者经常能够见到桃树的人应该会比较了解，一般在桃树树干或树枝受伤，或者分裂的一些地方，就会出现胶状物体——这就是桃树胶，有人称它为“树上燕窝”。
桃树胶的功效与作用
桃树胶一般都是在春天采摘，然后再晒干，最后经过提纯，就可以食用了。桃树胶可以当做一种药材来入药，有活血益气的功效。除了这些功效以及作用之外，它对痢疾、糖尿病、痔疮的辅助治疗功效也很显著。
▶ 实用选方
1.治石淋作痛：
桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
2.治血淋：
石膏、木通、桃胶（炒作末）各半两。上为细沫。每服二钱（每钱合今之3克），水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散）（1两合今之15.625克）
3.治产后下痢赤白，里急后重疞（xū）痛：
桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
4.治虚热作渴：
桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
5.治疗胃痛、胃炎：
取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次。坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
6.糖尿病：
桃胶用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可（但不要加入甜味），每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
不过需要注意的是：一般的桃树胶没有经过处理是不可以食用的，它需要经过药厂进行提纯。平时食用的话可以到药房去买，安全也卫生。
桃树胶食疗方法
那么我们自己平时如何食用桃树胶呢？下面就针对桃树胶不同的功效，给大家提供几个简单的食疗方：
1.清蒸桃树胶
原料：桃树胶10克、玉米须30克、冰糖适量。火隔水清蒸30分钟，即可食用。
制法：先将上3味材料一同放入蒸碗内，放少许清水，以文火隔水清蒸30分钟，即可食用。
食法：佐餐食用。
功用：用于糖尿病患者。
2.桂花雪梨炖桃树胶
原料：桂花、雪梨、桃树胶。
制法：将桃树胶与桂花和雪梨一起炖制。
功用：美容养颜，补阴生津。
3.冰糖桃树胶
原料：桃树胶10克、冰糖少许。
制法：将桃树胶入锅，加适量水煎煮，加冰糖即可。
功用：治乳糜尿。
4.红糖桃树胶
原料：桃树胶10克、红糖1两。
制法：将树胶入锅，加适量水煎煮，加红糖即可。
用法用量：煎一碗水喝下。
功用：胃寒、胃疼。
桃树胶营养价值高，经常食用对我们的健康有很大帮助。但桃胶其实也是一种中药，因此日常生活中，如果要利用这种中药治疗疾病的话，最好在咨询医生的情况下进行选择，并且把握好用量。同时，不同的药方，治疗的效果也都是会很大的不同的。
