《神农本草经》将菊花列为上品，其功用为“主诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年”。
晋代傅玄《菊赋》有云：“服之者长寿，食之者通神”。菊花也有“延龄客”的美誉。
菊花品种繁多，药用上分“野菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“亳菊”等，细分不同品种其功效也有所不同。
品种不同功效不同
1.降火用滁菊
滁菊又名“白菊”“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。
它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。
滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。
2.明目用贡菊
因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。
贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
3.清咽用杭菊
杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。
与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
4.消炎用野菊花
与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
有一种菊花不能吃
这种就是硫磺熏过的菊花。
其实，硫磺熏制是一种简便有效的处理中药材的方式，它可以在一定程度上防止药材长虫、发霉，从而减轻存储不当对药材药效的影响。
以菊花而言，硫磺熏制可以去掉其表面的蜡质，使菊花快速干燥，节省时间和成本，并且熏过的菊花又大又白，十分漂亮。
虽然硫磺熏制的方法一直在使用，但对于使用范围和硫磺使用量都有规定。
近年来，不良商贩一味追求药材的卖相及延长存储时间，使用大量硫磺来熏制中药材。
过度熏制的药材不仅色泽鲜艳好看，由于熏制过程中需用到水，还能使药材增重。这种过度熏制的菊花对人体健康有一定损害，对肝肾功能也有不良影响，大家在购买时需谨慎鉴别：
一般来说，未熏硫磺的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏过的菊花则有刺鼻的酸味，甚至还能够闻到呛鼻的硫磺味。
而且，没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑，而被熏过的则质地偏干、偏硬，捏起来手感不同。
小贴士
菊花茶虽然对身体有益，但是性微寒，脾胃虚寒、阳虚体质者尽量少喝。
由于菊花有一定的降压作用，低血压患者最好不喝菊花茶，以免出现头晕眼花的现象。伤寒感冒后也不宜喝菊花茶。
