《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏。
不同颜色的食物，性味归经不同，养生保健的功效自然也不尽相同。
青色——养肝
青色在五行中属木，入肝。青色食物主要指青绿叶蔬菜和瓜果。
代表食物：芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。
功效：青色食物给人以鲜嫩、味美的感觉，其含有大量的叶绿素、维生素及纤维素，有利于肝脏的循环代谢和体内毒素的排出。
常吃青色食物能减轻和消除各种毒素对肝脏的损害，促进新陈代谢和消除疲劳。
红色——养心
红色在五行中属火，入心。
代表食物：红苹果、红辣椒、红豆、红薯、胡萝卜、红枣、西红柿、山楂、香椿、草莓、猪肉等。
功效：红色食物富含的天然铁质，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
它所富含的β-胡萝卜素、番茄红素、氨基酸等营养素还能为人体提供蛋白质、提高免疫力，增强心脏功能。
平素形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力者，可多吃红色食物，以补血、生血、补阳气。
黄色——补脾
黄色在五行中属土，入脾胃。
黄色食物主要包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类。
代表食物：黄玉米、黄豆、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
功效：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，有助于调节胃肠的消化功能。
此外，黄色食物富含的维生素E，还能有效减少色斑、延缓衰老。
白色——补肺
白色食物在自然界中分布范围非常广泛。
代表食物：海鲜、白薯、山药、白萝卜、银耳、鱼肉、鸡肉、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、竹笋及凉薯等。
功效：白色食物是蛋白质和钙的丰富来源，有润肺祛痰的作用，还能让肌肤充满弹性。
大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质含量丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
此外，白肉的脂肪含量比红肉低得多，更适宜高血压、心脏病等患者食用。
黑色——补肾
黑色在五行中属水，入肾。
黑色食物包括颜色呈黑色、紫色或深褐色的各种天然动植物。
代表食物：如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、紫米、黑荞麦、紫菜等。
功效：肾是人体先天之本，黑色食物对于补肾，防治心、脑血管疾病，抗衰老的效果是最为明显的。
此外，含黑色素的食物，还有助于提高肾的新陈代谢和生殖系统的功能，具有较高的营养保健和药用价值。
五色食物功效各异、各有所长，合理搭配才能获得健康，切忌不顾一切，对某些食物偏食，或过分强调忌口。
在饮食上做个“好色之徒”，每天在餐桌上把这5种颜色配齐，好看好吃又健康哦~
